ผักพื้นบ้าน ต่อไปนี้ทั้ง 10 ชนิด ส่วนใหญ่นิยมนำมารับประทานกัน สามารถปลูกได้ง่ายและมีที่เกิดขึ้นได้ตามธรรมชาติด้วย เช่น เด็ดพวกยอดอ่อน ดอก ใบ มาปรุงอาหารหรือจิ้มกับน้ำพริกต่างๆ กินกับข้าวสวยก็อร่อยแล้ว นอกจากนี้ยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย
และ 10 ผักพื้นบ้าน ต่อไปนี้ขอคัดมาเน้นๆ ที่มีมีวิตามินซีสูง มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยป้องกันหวัด เสริมสร้างภูมิคุ้มกันร่างกายให้แข็งแรง ป้องกันโรคเหงือกและฟัน โรคเลือดออกตามไรฟัน อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในการสร้างคอลลาเจน ชะลอริ้วรอยและความแก่ชรา มีอะไรบ้างไปอัปเดตกันเลย
ปริมาณที่แนะนำให้บริโภค
- ผู้ชายควรรับประทานวิตามินซีวันละ 90 มิลลิกรัม
- ผู้หญิงควรรับประทานวันละ 75 มิลลิกรัม
- หากร่างกายได้รับวิตามินซีวันละไม่เกิน 200 มิลลิกรัม ร่างกายจะสามารถดูดซึมได้เกือบ 100%
ในผักพื้นบ้าน 100 กรัม มีปริมาณวิตามินซีเท่าไร?
ดอกขี้เหล็ก 100 กรัม มีปริมาณวิตามินซี 484 มิลลิกรัม
ยอดสะเดา 100 กรัม มีปริมาณวิตามินซี 194 มิลลิกรัม
ใบเหลียง 100 กรัม มีปริมาณวิตามินซี 192 มิลลิกรัม
มะระขี้นก 100 กรัม มีปริมาณวิตามินซี 190 มิลลิกรัม
ผักเชียงดา 100 กรัม มีปริมาณวิตามินซี 153 มิลลิกรัม
ผักแพว 100 กรัม มีปริมาณวิตามินซี 115 มิลลิกรัม
ผักหวาน 100 กรัม มีปริมาณวิตามินซี 168 มิลลิกรัม
ดอกผักฮ้วน 100 กรัม มีปริมาณวิตามินซี 472 มิลลิกรัม
ยอดอ่อนมะยม 100 กรัม มีปริมาณวิตามินซี 302 มิลลิกรัม
มะรุม 100 กรัม มีปริมาณวิตามินซี 141 มิลลิกรัม
