เว็บไซต์ต่างชาติด้านอาหาร จัดอันดับขนมตระกูลแพนเค้ก เดือนกุมภาพันธ์ 2567 โดย “ขนมครก” ของไทย คว้าอันดับ 4 โลก คะแนน 4.5 และอันดับ 1 ของอาเซียน โดยอันดับ 1 ของโลก คือ “เครป” จาก ฝรั่งเศส
เว็บไซต์ Tasteatlas จัดอันดับขนมตระกูลแพนเค้ก (แป้งบนกระทะร้อน) ประจำเดือน ก.พ.2567 โดย ขนมครกไทยคว้าอันดับ 4 ด้วย คะแนน 4.5
สำหรับอันดับ 1. ได้แก่ “เครป” จากประเทศฝรั่งเศส
อันดับ 2. “Kaiserschmarrn” หรือ แพนเค้กหวาน จาก เยอรมนี
อันดับ 3. Jianbing (เครปจีน) จากจีน
อันดับ 4. ขนมครก จากประเทศไทย
อันดับ 5. Crêpes Normande จากประเทศฝรั่งเศส
ทั้งนี้ “ขนมครก” เป็นขนมไทยที่สามารถพบเห็นได้ทั่วไป ทำด้วยแป้งข้าวเจ้า น้ำตาล และกะทิ และนำไปหยอดลงในกระทะเหล็กขนาดใหญ่ที่มีหลุม และโรยหน้าด้วยพืชผักต่าง ๆ เช่น ผักชี เผือก ข้าวโพด เป็นต้น เมื่อสุกแป้งด้านนอกจะกรุบกรอบ ขณะที่ด้านในที่เป็นกระทะจะมีรสหวาน เค็ม นุ่ม อร่อย เป็นที่นิยมรับประทานทั่วไปในประเทศไทย
