นายแพทย์ยงยศ ธรรมวุฒิ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ยืนยันถึงผลการตรวจสารเคมีและคุณภาพข้าวเก่าค้างสต็อก จากโครงการจำนำข้าว เมื่อ 10 ปีที่แล้ว ที่ได้รับจากกระทรวงพาณิชย์ โดยนายแพทย์ยงยศ บอกว่า จากการตรวจสอบในด้านโภชนาการ พบสารอาหารครบถ้วน เหมือนข้าวในท้องตลาดในปัจจุบัน รวมถึงไม่พบสารเจือปนต่างๆ อย่าง สารอะฟลาท็อกซิน แต่สิ่งที่พบ คือ ข้าวยังมีสีที่แตกต่างคือ มีสีเหลือง มีกลิ่นอับ และพบสิ่งมีชีวิตและชิ้นส่วนของแมลง อย่าง “มอด” อยู่ด้วย
โดยข้าวที่ได้รับมาตรวจสอบ แบ่งเป็น 2 ตัวอย่าง จาก 2 โกดังจะมีตัวอย่างน้ำหนัก 3 กิโลกรัม และน้ำหนัก 5 กิโลกรัม โดยนำมาเปรียบเทียบกับข้าวจากท้องตลาดอีก 2 ตัวอย่าง เริ่มตรวจสอบตั้งแต่วันที่ 10 พฤษภาคม 2567
ส่วนรายการทดสอบคุณภาพและความปลอดภัย แบ่งเป็น 3 ประเภท
ประเภทแรก ด้านกายภาพและสิ่งแวดล้อม ในเรื่องของลักษณะ สี สิ่งแปลกปลอม อย่าง พวกแมลงสาบ
ประเภทที่ 2 ด้านความปลอดภัยจากการตรวจหาสารพิษจากเชื้อรา สารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืช และสารโลหะหนักปนเปื้อน
และ ประเภทที่ 3. ด้านคุณค่าทางโภชนาการ ตรวจหา สารอาหารและแร่ธาตุ
นายแพทย์ยงยศ ยังย้ำว่า การตรวจสอบข้าว ดำเนินการในห้องปฏิบัติการที่ได้มาตรฐาน และมีเครื่องมืออุปกรณ์ที่ทันสมัย มีความแม่นยำสูง รวมทั้งยังใช้นักวิทยาศาสตร์ที่มีความชำนาญกว่า 10 คน
ส่วนจะข้าวล็อตนี้จะนำไปขายได้เมื่อไร นายกฤษณรักษ์ ใจดี รักษาการตำแหน่งผู้อำนวยการองค์การคลังสินค้า เปิดเผยว่า อยู่ในกระบวนการที่คณะกรรมการกำลังดำเนินการตรวจสอบ คาดว่า จะเสร็จสิ้นภายในสิ้นเดือน พร้อมบอกว่า การทำ TOR ต้องทำอย่างรอบคอบมากที่สุด
