เรดโอ๊ค (Red Oak Lettuce) เป็นผักสลัดที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ลักษณะใบสีแดงเข้มและเขียวเข้ม ปลายใบหยัก หวานกรอบ มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายดังต่อไปนี้ ประโยชน์และสรรพคุณของ เรดโอ๊ค
บำรุงสายตา
เรดโอ๊คอุดมไปด้วยวิตามินเอสูงมาก เรดโอ๊ค 100 กรัม มีปริมาณวิตามินเอ 6,369 IU จึงชะลอการเสื่อมของจอประสาทตา ลดความเสื่อมของเซลล์ลูกตา ลดความเสี่ยงต่อการเป็นต้อกระจก
ช่วยให้เลือดแข็งตัว
เรดโอ๊คมีวิตามินเคซึ่งมีความสำคัญต่อการแข็งตัวของเลือด บำรุงกระดูกและบำรุงเลือด ช่วยให้เส้นเลือดฝอยแข็งแรง ช่วยในกระบวนการแข็งตัวของเลือด และป้องกันภาวะเลือดไหลมากจนเกินไป
บำรุงเลือด
เรดโอ๊คอุดมไปด้วยแร่ธาตุวิตามินและธาตุเหล็กสูง ซึ่งจะช่วยเพิ่มเม็ดเลือดแดงในร่างกาย เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง
มีกากใยอาหารมาก
เรดโอ๊คมีเส้นใยอาหารอยู่มากจึงช่วยย่อยอาหารได้ดี ช่วยกระตุ้นลำไส้ทำให้กากอาหารนุ่มลง ช่วยล้างลำไส้ แก้อาการท้องผูก และยังช่วยป้องกันโรคริดสีดวงทวาร
ป้องกันโรคปากนกกระจอก
เรดโอ๊คมีธาตุเหล็กจึงช่วยป้องกันปากนกกระจอก
บำรุงการตั้งครรภ์
เรดโอ๊คเป็นผักที่มีโฟเลตสูง ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นอย่างมากสำหรับผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ซึ่งมีผลต่อการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์
คุณค่าทางโภชนาการของ เรดโอ๊ค 85 กรัม
- พลังงาน 13.6 กิโลแคลอรี
- เส้นใยอาหาร 0.8 กรัม
- วิตามินเอ 6,369 IU
- วิตามินซี 3.1 มิลลิกรัม
- วิตามินเค 119 ไมโครกรัม
- โฟเลต 30.6 ไมโครกรัม
- แคลเซียม 28.1 มิลลิกรัม
- ธาตุเหล็ก 1.0 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม 159 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส 23.8 มิลลิกรัม
- แมกนีเซียม 10.2 มิลลิกรัม
- ซีลีเนียม 1.3 ไมโครกรัม
อ้างอิงจาก nutritiondata.self.com
