วันนี้รายการ ‘ไอเดียทำเงิน’ ทางช่อง Mono 29 ขอพาทุกท่านไปพบกับ คุณฉัตรชัย ดีสวัสดิ์ เจ้าของ Lemon Me Farm ที่พลิกสวนมะนาว ต่อยอดแปรรูปสินค้า พร้อมสร้างคาเฟ่ให้เกิดภาพจำของลูกค้า
คุณฉัตรชัย เปิดเผยว่า เดิมทางบ้านเป็นครอบครัวเกษตรกรอยู่แล้ว โดยเฉพาะคุณพ่อที่ทำสวนปลูกมะนาว กล้วยไม้และพืชผลต่าง ๆ ซึ่งหลังจากน้ำท่วมปี 2554 จึงปรับเปลี่ยนมาปลูกมะนาวอย่างเต็มตัว ซึ่งใช้เวลากว่า 2 ปีจึงจะมีผลผลิตออกมา
พอได้เข้ามาช่วยงานคุณพ่อที่สวนจึงเกิดแนวคิดการพัฒนาสวนมะนาวอย่างจริงจัง โดยมองไปที่การต่อยอดผลผลิตของตนเอง ซึ่งจะมีทั้งการจำหน่ายมะนาว น้ำมะนาว เครื่องดื่มจากน้ำมะนาว และผลิตภัณฑ์จากมะนาว หลังจากนั้นได้ปรับปรุงพื้นที่ทำเป็นคาเฟ่ เพื่อให้เกิดภาพจำของลูกค้า
โดยการบริหารงานจะเน้นการทำธุรกิจแบบกระจายความเสี่ยง เนื่องจากหากทำสวนมะนาวอย่างเดียว เราจะได้กลุ่มลูกค้าเฉพาะพ่อค้าแม่ค้าที่มารับซื้อและไปขายต่ออีกที แต่การต่อยอดแปรรูปผลิตภัณฑ์ นอกจากเพิ่มความหลากหลายในสินค้าของเราแล้ว ยังเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าเราด้วยเช่นกัน
