วันนี้รายการ ‘ไอเดียทำเงิน’ ทางช่อง Mono 29 ขอพาทุกท่านไปพบกับ คุณทิพย์วรรณ ทูคำมี เจ้าของร้านราดหน้าคุณทิพย์ 101 ที่ปรับตัวเข้าหาลูกค้า จากร้านราดหน้าทั่วไปเป็นราดหน้าตามสั่ง สร้างทางเลือกเมนูอาหารให้กับลูกค้าได้เป็นอย่างดี
คุณทิพย์วรรณ เปิดเผยว่า ที่มาของราดหน้าตามสั่งนั้น มาจากมีลูกค้าอยากทานเมนูอื่นที่ไม่ใช่ราดหน้า จึงทำเป็นกะเพราราดเส้นใหญ่ เส้นหมี่ ตามที่ลูกค้าสั่ง จนต่อยอดมาเป็นเมนูนอกเหนือจากราดหน้าปกติ ซึ่งปัจจุบันทางร้านมีเมนู ราดหน้า (เส้นใหญ่ เส้นหมี่ หมี่กรอบ เส้นใหญ่ไข่เจียว) ผัดซีอิ๋ว ก๋วยเตี๋ยวคั่ว ข้าวกะเพรา ข้าวผัดพริกแกง กะเพราราดเส้นใหญ่-เส้นหมี่ ผัดพริกแกงราดเส้นใหญ่-เส้นหมี่ รวมถึงเมนูตามสั่งอีกมากมาย
ซึ่งพอปรับมาเป็นราดหน้าตามสั่ง ผลตอบรับจากลูกค้าถือว่าดีมาก เพราะลูกค้ามีตัวเลือกในการเลือกเมนูมากขึ้น โดยสามารถสร้างยอดขายได้สูงถึงวันละ 100-200 จาน ต่อวัน
