ไอเดียทำเงิน “หมูกรอบสนั่น” ขายดีวันละเกือบครึ่งร้อยกิโลกรัม

หากพูดถึงอาหารเมนู ‘หมูกรอบ’ เชื่อว่าคงเป็นอีกเมนูในดวงใจของใครหลาย ๆ คน ด้วยตัวหนังหมูที่กรอบบวกกับตัวเนื้อในชั้นที่ 2 และ 3 แบบฉ่ำ ๆ จึงไม่แปลกที่อาหารเมนูนี้จะได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก

วันนี้รายการ ‘ไอเดียทำเงิน’ ทางช่อง Mono 29 ขอพาทุกท่านไปพบกับ คุณอานนท์ งามละม้าย เจ้าของร้านหมูกรอบสนั่น จากคนทำหมูกรอบไม่เป็น ศึกษาลองผิดลองถูก ต่อยอดเป็นธุรกิจจนทุกวันนี้สามารถทำยอดขายได้เกือบวันละ 50 กิโลกรัม

คุณอานนท์ เปิดเผยว่า เหตุผลที่มาลองทำธุรกิจหมูกรอบนี้ มาจากความชอบแต่ไม่เคยทำ จึงเริ่มศึกษาหาข้อมูลทั้งจากในสื่อออนไลน์ต่าง ๆ คนรอบข้าง หรือ ผู้ที่เชี่ยวชาญการทำหมูกรอบ โดยนำความรู้มาตกผลึกกว่าจะมาเป็นสูตรเฉพาะของตัวเอง ซึ่งต้องใช้ระยะเวลาร่วม 1 เดือน จึงตัดสินใจลุยในธุรกิจนี้อย่างเต็มตัว

ทั้งนี้หมูกรอบของทางร้านจะมีจุดเด่นในเรื่องความกรอบ แต่เนื้อด้านในยังคงมีความชุ่มฉ่ำไม่แข็งกระด้าง มาพร้อมกับน้ำจิ้มที่มีให้เลือก 2 แบบ คือแบบหวาน และแบบเผ็ดคล้ายน้ำจิ้มซีฟู๊ด โดยราคาเริ่มต้นจะอยู่ที่ขีดละ 65 บาท หากเป็นแบบ 1 กิโลกรัม จะอยู่ที่ 650 บาท ในส่วนยอดขายสามารถทำได้วันละประมาณ 20-30 กิโลกรัม ต่อวัน