วันนี้รายการ ‘ไอเดียทำเงิน’ ทางช่อง Mono 29 ขอพาทุกท่านไปพบกับ คุณวันชัย เจียรภาคย์ เจ้าของร้านหมูทอดในตำนาน กับยอดขายสุดปัง ที่ขายดีวันละ 30 กิโลกรัมต่อวันเลยทีเดียว
คุณวันชัย เปิดเผยว่า การทำยอดขายได้สุดปังเช่นนี้ ต้องเริ่มมาจากการเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพและสะอาด โดยทางร้านจะเลือกใช้เป็นเนื้อหมูอนามัย และนำมาปรุงให้ถึงเครื่องเข้าเนื้อ เพื่อที่จะให้รสชาติออกมาเข้มข้นถูกปากลูกค้า
สำหรับจุดเริ่มต้นในการมาประกอบธุรกิจนี้ แต่เดิมนั้นตนก็ทำงานประจำ แต่มองหาธุรกิจที่เข้าถึงคนได้ง่ายและเป็นวงกว้าง จึงนำสูตรหมูทอดของที่บ้านโดยคุณแม่ มาปรับปรุงรสชาติให้เข้ายุคสมัยมากยิ่งขึ้น โดยจุดเด่นของทางร้านนอกจากเนื้อหมูอนามัย และนำมาหมักปรุงรสในสูตรเฉพาะของทางร้านแล้ว ยังมีน้ำจิ้มแจ่วที่เป็นรสชาติเฉพาะตัวของทางร้านอีกด้วย
ปัจจุปันทางร้านจะมีเมนูให้เลือกมากมาย ทั้งหมูติดมัน-ไม่ติดมัน หมูสามชั้น เนื้อไก่ทอด ไส้กรอก หมูยอ กุนเชียง และไข่ต้ม ซึ่งผักและข้าวสามารถเติมได้ฟรีไม่อั้น
คุณวันชัย กล่าวอีกว่า สำหรับในสาขาตลาดอินดี้ ดาวคะนอง ทางร้านจะมีการแจกข้าวฟรี 50 ชาม ทุกวันศุกร์ ตั้งแต้เวลา 18.00 น. เป็นต้น จนกว่าจะครบจำนวน
นอกจากนี้ยังเปิดแฟรนไชส์ ให้กับผู้ที่สนใจจะมาร่วมธุรกิจ โดยทางเราจะจัดส่งวัตถุดิบที่มีคุณภาพและได้มาตรฐาน และที่สำคัญคือเรื่องรสชาติที่คงที่สม่ำเสมอ
