หากคุณกำลังมองหารีวิวคาเฟ่เชียงใหม่ที่มีกาแฟรสชาติดีเยี่ยมระดับพรีเมียม วันนี้เรามีร้านกาแฟสเปเชียลตี้ที่คัดสรรมาแล้วมาแนะนำ! เพราะเชียงใหม่นั้นขึ้นชื่อเรื่องวัฒนธรรมกาแฟ มีร้านกาแฟดี ๆ ซ่อนตัวอยู่ทั่วเมือง แต่ถ้าจะให้พูดถึงร้านที่พิถีพิถันในการคัดสรรเมล็ดกาแฟคุณภาพเยี่ยมและชงด้วยความใส่ใจทุกแก้ว เราขอแนะนำ 4 ร้านนี้ แต่ก่อนอื่น เราไปทำความรู้จัก Specialty Coffee กันก่อนว่าคืออะไร ทำไมถึง Special?
Specialty Coffee คืออะไร? ทำไมถึง Special?
Specialty Coffee ไม่ใช่แค่กาแฟธรรมดา ๆ แต่เป็นกาแฟที่ได้รับความพิถีพิถันตั้งแต่ต้นทาง เริ่มจากการคัดสรรเมล็ดที่ใช่ ไปจนถึงการชงที่ใส่ใจ โดยเมล็ดกาแฟจะต้องมีคะแนนคุณภาพสูงจากผู้เชี่ยวชาญ ทำให้ได้รสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีความซับซ้อนทั้งกลิ่นและรสชาติ
รวม 4 ร้านกาแฟดังในเชียงใหม่
เรามาทำความรู้จักกับ 4 ร้านกาแฟสเปเชียลตี้ในเชียงใหม่ ที่การันตีได้ว่าคอกาแฟต้องหลงรัก ทั้งรสชาติกาแฟ และบรรยากาศโดยรอบ!
1.Gallery Drip Coffee
Gallery Drip Coffee เป็นร้านกาแฟเล็ก ๆ แต่โด่งดังในหมู่คอกาแฟ จุดเด่นของเขา คือการชงแบบ Hand Drip ที่พิถีพิถันใช้เวลาในการชงแต่ละแก้ว เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์ที่สุด บรรยากาศภายในร้านเรียบง่าย ตกแต่งด้วยงานไม้ เหมาะสำหรับการนั่งจิบกาแฟชิล ๆ สามารถพูดคุยกับบาริสต้าผู้เชี่ยวชาญที่พร้อมจะแนะนำและอธิบายเรื่องราวของกาแฟแต่ละแก้วด้วย Passion
- ที่ตั้ง : พิพิธภัณฑ์ 3 กษัตริย์เชียงใหม่
- เวลาเปิด – ปิด : 9:00 – 17:00 น. (ปิดวันจันทร์และอังคาร)
2.Maled Coffee Roasters
รีวิวคาเฟ่ร้านที่สองในเชียงใหม่ เป็นร้านไหนไม่ได้นอกจาก Maled Coffee Roasters ที่นี่เป็นคาเฟ่สไตล์โมเดิร์นที่ผสมผสานกับความมินิมอล ภายในร้านตกแต่งด้วยโทนสีขาว-ดำ สะอาดตา เหมาะสำหรับการทำงานหรือนั่งพักผ่อน จุดเด่นของที่นี่ คือนอกจากจะเสิร์ฟกาแฟแล้ว ยังขายเมล็ดกาแฟที่คั่วเองด้วย ทำให้ลูกค้าได้สัมผัสกับกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟตั้งแต่เดินเข้ามาในร้าน
- ที่ตั้ง : 18 ถนนสนามบินเก่า ตำบลสุเทพ อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่
- เวลาเปิด – ปิด : 07.00 – 17.00 น.
3.Zeit Roaster Specialty Coffee
Zeit Roaster Specialty Coffee เป็นคาเฟ่ที่มากกว่าร้านกาแฟทั่วไป เพราะที่นี่เป็นทั้งคาเฟ่และโรงคั่วในตัว ตั้งอยู่ในโครงการบ้านโบราณ ซ่อนตัวอยู่ด้านในสุดเกือบติดแม่น้ำปิง ตัวร้านออกแบบด้วยกระจกใสที่สามารถมองออกไปเห็นสนามหญ้าของบ้านโบราณได้ มีเมล็ดกาแฟหลากหลายสายพันธุ์ให้เลือกลิ้มลอง นอกจากนี้ Zeit Roaster Specialty Coffe ยังมีกิจกรรมจัดทัวร์พิเศษ พาคอกาแฟไปทัวร์ถึงแหล่งปลูกบนดอยสะเก็ด ซึ่งจะได้เรียนรู้ทั้งกระบวนการ Coffee Processing และสามารถลงมือคั่ว รวมถึงดริปกาแฟเองได้
- ที่ตั้ง : 95 ถนน เจริญประเทศ ตำบลช้างคลาน อำเภอเมืองเชียงใหม่
- เวลาเปิด – ปิด : 9:00 – 17:00 น. (ปิดวันอาทิตย์)
4.Mix Kaffee
Mix Kaffee เป็นบาร์กาแฟขนาดเล็กที่ตั้งอยู่ริมคูเมืองเชียงใหม่ โดดเด่นด้วยการเสิร์ฟกาแฟจากเครื่องต้มโมก้าแบบอิตาเลียน ที่นี่มีเมนูหลากหลายทั้งเมนูดั้งเดิมอย่าง Americano และซิกเนเจอร์เมนูอย่าง Shiyo Ice ซึ่งเป็นเอสเพรสโซ่เย็นสามชั้น จุดเด่นของกาแฟที่นี่คือรสชาติที่ไม่ขมและไม่มีกลิ่นไหม้อย่างที่มักพบในกาแฟโมก้าทั่วไป จนทำให้บาริสต้าและเจ้าของร้านกาแฟทั้งไทยและต่างชาติต้องแวะเวียนมาลิ้มลอง และกลายเป็นจุดนัดพบของคอกาแฟสายจริงจังในเชียงใหม่
- ที่ตั้ง : 65/2 ถ.อารักษ์ อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่
- เวลาเปิด – ปิด : 10.00-15.00 น. (ปิดวันอาทิตย์)
สรุปบทความ
จะเห็นได้ว่าแต่ละร้านมีเอกลักษณ์และจุดเด่นที่แตกต่างกัน แต่สิ่งที่เหมือนกัน คือความพิถีพิถันในการคัดสรรเมล็ดกาแฟและการชงที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด หากคุณเป็นคอกาแฟตัวจริง และกำลังหาร้านกาแฟดี ๆ ในเชียงใหม่อยู่ ลองไปลิ้มรสกาแฟ 4 ร้านรีวิวคาเฟ่ที่แนะนำไป รับรองว่าจะได้รับประสบการณ์ดี ๆ กลับบ้านไปอย่างแน่นอน
