ในโลกธุรกิจร้านอาหารที่การแข่งขันสูงลิบลิ่ว การเลือกทำเลที่ตั้ง ‘ที่ใช่’ อาจเป็นตัวแปรสำคัญที่กำหนดชะตาของธุรกิจได้เลยทีเดียว แล้วอะไรคือปัจจัยที่ทำให้ ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือกรุงศรี และ หมูหม้อเทพ เลือก พีทีที สเตชั่น
เป็นทำเลทองในการสร้างความสำเร็จ?
อะไรคือเคล็ดลับที่ทำให้ร้านเหล่านี้เติบโตและขยายสาขาได้อย่างต่อเนื่อง
คุณวิษณุวัฒน์ วินุราช ผู้จัดการร้านก๋วยเตี๋ยวเรือกรุงศรี และคุณอภิชาติ สถิตเกษมศานต์ เจ้าของร้านหมูหม้อเทพ จะมาเผยเคล็ดลับความสำเร็จและแรงบันดาลใจในการทำธุรกิจบนพื้นที่ พีทีที สเตชั่น
จุดเริ่มต้นของความฝัน: จากพนักงานออฟฟิศสู่เจ้าของธุรกิจ
คุณวิษณุวัฒน์ เล่าถึงจุดเริ่มต้นของการก้าวเข้าสู่วงการร้านอาหารด้วยรอยยิ้ม “ผมเคยทำธุรกิจมาหลายตัว แต่ก็ไม่ได้ประสบความสำเร็จเท่าไหร่ครับ” เขาเล่าพลางหัวเราะเบาๆ “แต่พอได้มาลองเปิดร้านที่ พีทีที สเตชั่น ผมถึงกับทึ่งกับผลลัพธ์ที่ได้ มันเหมือนเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญของชีวิตเลยครับ”
เขาเล่าต่อว่า “ก่อนหน้านี้ ผมเคยทำธุรกิจ Kiosk มาก่อน แต่ผลประกอบการไม่ค่อยดีเท่าไหร่ พอได้มาเปิดร้านที่ พีทีที สเตชั่น พบว่าผลประกอบการและโอกาสทางธุรกิจนั้นดีกว่าอย่างเห็นได้ชัด”
เขาอธิบายเพิ่มเติมว่า “สาเหตุสำคัญมาจากฐานลูกค้าที่หลากหลายของ พีทีที สเตชั่น ทั้งผู้ใช้บริการ นักเดินทาง และคนในชุมชนโดยรอบ ทำให้มีโอกาสในการเข้าถึงลูกค้ากลุ่มใหม่ ๆ และสร้างฐานลูกค้าประจำได้ง่ายขึ้น”
ด้านคุณอภิชาติ สถิตเกษมศานต์ เจ้าของร้านหมูหม้อเทพ ก็มีเรื่องราวที่น่าสนใจไม่แพ้กัน “ผมเป็นพนักงานบริษัทที่ชอบกินหมูทอดไก่ทอดมากครับ แต่วันหนึ่งคุณหมอบอกว่าต้องงดของทอด เพราะคอเลสเตอรอลและความดันสูง”
เขาเล่าต่อด้วยแววตาเป็นประกาย “ผมเลยคิดว่า ถ้าเราทำหมูทอดที่ดีต่อสุขภาพได้ล่ะ? นั่นเป็นจุดเริ่มต้นของการคิดค้นสูตรหมูทอดโดยใช้น้ำมันมะพร้าวครับ”
เขาเล่าถึงช่วงเริ่มต้นธุรกิจว่า “ตอนแรกผมทำที่ตลาดนัดนะครับ เหมือนไม่เป็นที่ประจำ ลูกค้าก็หาซื้อยาก เสร็จแล้วเราก็มาคิดว่า เฮ้ยจริงๆ เราควรจะมีหน้าร้านประจำนะ ผมก็เลยมาเริ่มติดต่อพื้นที่กับทาง พีทีที สเตชั่น ครับ”
เส้นทางสู่ พีทีที สเตชั่น : โอกาสทองของธุรกิจ
ทั้งสองท่านต่างเล่าถึงการตัดสินใจเข้ามาทำธุรกิจในพื้นที่ พีทีที สเตชั่น
ว่าเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญของธุรกิจ
“ความพร้อมของ พีทีที สเตชั่น ทำให้การเริ่มต้นธุรกิจเป็นเรื่องง่าย และช่วยลดความเสี่ยงในการลงทุนได้อย่างมาก” คุณวิษณุวัฒน์กล่าว
“ที่จอดรถ ห้องน้ำ และสิ่งอำนวยความสะดวกต่าง ๆ ช่วยประหยัดต้นทุนและทำให้เราโฟกัสกับการพัฒนาคุณภาพได้เต็มที่ ผมประทับใจมากกับการจัดการพื้นที่ส่วนกลาง ทั้งความสะอาด ความเป็นระเบียบ และการจัดการที่จอดรถ สิ่งเล็กๆ เหล่านี้ส่งผลต่อภาพลักษณ์และความสะดวกสบายของลูกค้า ช่วยแบ่งเบาภาระของเราได้มาก”
คุณอภิชาติเสริม “ตอนแรกผมขายที่ตลาดนัด แต่ลูกค้าหาซื้อยาก ผมเลยตัดสินใจมาลองเปิดที่
พีทีที สเตชั่น สาขาร่มเกล้า” เขาเล่าพลางยิ้มกว้าง “ปรากฏว่ายอดขายวันแรกเท่ากับที่ตลาดนัด และภายในสัปดาห์เดียวยอดขายพุ่งเป็นเท่าตัวเลยครับ ผมถึงกับตะลึง และรู้เลยว่านี่แหละคือโอกาสทองของผม”
และเล่าเพิ่มเติมว่า “ความแตกต่างของ พีทีที สเตชั่น กับพื้นที่ด้านนอกคือ พีทีที สเตชั่น สามารถขายได้ตั้งแต่เช้าจนถึงมืดเลยครับ แล้วก็ลูกค้าเห็นได้สะดวก จอดรถสบาย แล้วก็เดี๋ยวนี้
พีทีที สเตชั่น ก็คืออยู่ใกล้ชุมชนมาก ทำให้เป็นจุดแวะซื้อได้ง่ายมาก ๆ เลยครับ”
การเติบโตอย่างก้าวกระโดด: จาก 1 สู่ 80 สาขา
ความสำเร็จของทั้งสองร้านไม่ได้หยุดอยู่เพียงแค่สาขาแรก คุณวิษณุวัฒน์เล่าถึงการขยายธุรกิจว่า “หลังจากประสบความสำเร็จกับสาขาแรก เราก็มั่นใจมากขึ้นในการขยายสาขา ปัจจุบันเรามีสาขาที่ อ.วังน้อย จ.พระนครศรีอยุธยา และมีแผนจะขยายเพิ่มในอนาคต การขยายสาขาในลักษณะนี้ถือเป็นการต่อยอดธุรกิจที่มีความเสี่ยงน้อย ด้วยจุดแข็งของแบรนด์และความน่าเชื่อถือของ พีทีที สเตชั่น”
ส่วนคุณอภิชาติ เล่าถึงการเติบโตอย่างน่าทึ่งของหมูหม้อเทพ “ตอนนี้เปิดมา 8 ปีแล้ว มีประมาณ
80 สาขาครับ” เขากล่าวด้วยความภูมิใจ “แต่การเติบโตนี้ไม่ได้ราบรื่นตลอดนะครับ มีช่วงหนึ่งที่เรารู้สึกว่ากำลังเราไม่ไหว ดูแลไม่ทั่วถึง เราเลยต้องหยุดและปรับระบบหลังบ้านใหม่ทั้งหมด”
“พีทีที สเตชั่น คือโอกาสทองของผม ที่เปลี่ยนจากร้านหมูทอดเล็กๆ ในตลาดนัด สู่ธุรกิจแฟรนไชส์ที่มี 80 สาขาทั่วประเทศ”
คุณอภิชาติยังเสริมว่า “ตอนนี้มีวางแผนกับทาง พีทีที สเตชั่น ว่าจะออกต่างจังหวัดให้มากขึ้นครับ เพราะว่าตอนนี้เริ่มมีลูกค้าที่ต่างจังหวัดต้องการหมูหม้อเทพ ติดต่อมาเยอะมากครับ เป็นไปได้ก็จะไปอยู่กับ พีทีที สเตชั่น ครับ”
พีทีที สเตชั่น : มากกว่าแค่ผู้ให้เช่าพื้นที่
“พีทีที สเตชั่น ไม่ได้เป็นแค่ผู้ให้เช่าพื้นที่ แต่เป็นเหมือนพันธมิตรทางธุรกิจที่คอยสนับสนุนและผลักดันให้เราเติบโต” คุณวิษณุวัฒน์กล่าวด้วยน้ำเสียงจริงจัง “โดยเฉพาะช่วงวิกฤตโควิด-19 ที่ พีทีที สเตชั่นยื่นมือเข้ามาช่วยเหลือ ทั้งลดหย่อนค่าเช่า และให้คำปรึกษาทางธุรกิจ ทำให้เรารู้สึกอุ่นใจมาก เหมือนมีเพื่อนร่วมทางที่พร้อมฝ่าฟันอุปสรรคไปด้วยกัน”
“ความสำเร็จของร้านก๋วยเตี๋ยวเรือกรุงศรี คือเครื่องพิสูจน์ว่า พีทีที สเตชั่น เป็นมากกว่าสถานที่ทำธุรกิจ แต่เป็นแพลตฟอร์มที่เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการรายย่อยได้เติบโตและประสบความสำเร็จ”
คุณอภิชาติเสริมด้วยความประทับใจ “พีทีที สเตชั่น ไม่เพียงแค่ให้พื้นที่ แต่ยังส่งทีมที่ปรึกษามาช่วยพัฒนาแบรนด์และบรรจุภัณฑ์ ช่วยเรื่องการทำ อย. และแนะนำการบริหารจัดการแบบมืออาชีพ” เขาเล่าต่อด้วยรอยยิ้ม “นอกจากนี้ยังช่วยวิเคราะห์ยอดขาย และแนะนำวิธีปรับปรุงร้านให้ดีขึ้น เช่น การจัดพื้นที่จอดรถให้สะดวก ทำให้ลูกค้าเข้าถึงร้านได้ง่ายขึ้น สิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ส่งผลใหญ่ต่อธุรกิจของเราจริง ๆ ครับ”
การสนับสนุนในช่วงวิกฤต: มิตรแท้ในยามยาก
ทั้งสองร้านยังได้รับการสนับสนุนอย่างดีในช่วงวิกฤตโควิด-19 ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ท้าทายสำหรับธุรกิจร้านอาหารทั่วประเทศ
คุณอภิชาติเล่าด้วยความซาบซึ้ง “ช่วงโควิดเนี่ย พีทีที สเตชั่น โทรมาแจ้งว่าไม่คิดค่าเช่า พอฟื้นตัวขึ้นหลังจากนั้นก็ลดค่าเช่าให้อีก” เขากล่าวพร้อมรอยยิ้ม “ผมรู้สึกประทับใจมากครับ มันเหมือนเราไม่ได้ต่อสู้กับวิกฤตนี้เพียงลำพัง”
คุณวิษณุวัฒน์เสริมว่า “การสนับสนุนในช่วงวิกฤตแบบนี้ ทำให้เรารู้สึกว่า พีทีที สเตชั่น เป็นมากกว่าแค่คู่ค้าทางธุรกิจ แต่เป็นพันธมิตรที่พร้อมจะก้าวไปด้วยกันในทุกสถานการณ์ ที่อื่นเนี่ยอาจจะต้องไปร้องขอว่าลดค่าเช่าได้ไหม แต่ที่นี่ไม่ต้องทำเลยครับ พีทีที สเตชั่น โทรมาแล้วบอกว่า ไม่คิดค่าเช่า รู้สึกดีใจมากครับ”
คำแนะนำสำหรับผู้ประกอบการ
สำหรับผู้ที่สนใจอยากเข้ามาทำธุรกิจกับ พีทีที สเตชั่น ทั้งสองท่านมีคำแนะนำที่น่าสนใจ
คุณวิษณุวัฒน์แนะนำว่า “อย่ากลัวค่าเช่าที่ เพราะสิ่งที่ได้รับจาก พีทีที สเตชั่นมีมูลค่ามากกว่านั้นมาก” เขากล่าวพร้อมรอยยิ้ม “ที่สำคัญคือต้องมีความตั้งใจ มุ่งมั่น และพร้อมเรียนรู้ครับ ธุรกิจมันไม่ได้ราบรื่นตลอดเวลา แต่ถ้าเรามีใจรัก มีความพยายาม และมีพันธมิตรที่ดี ผมเชื่อว่าเราจะผ่านทุกอุปสรรคไปได้”
คุณอภิชาติเสริมว่า “สำหรับคนที่อยากจะทำธุรกิจ ผมอยากให้ลองหาโอกาสใหม่ ๆ ครับ” เขากล่าวพร้อมรอยยิ้ม “อย่างผมขายหมูทอด ใครจะคิดว่ามันจะสามารถเติบโตได้ขนาดนี้ แต่ด้วยการคิดนอกกรอบและการสนับสนุนจาก พีทีที สเตชั่น มันก็ทำให้โอกาสของเราเติบโตขึ้นอย่างมากเลยครับ”
คุณอภิชาติยังเน้นย้ำว่า “ที่สำคัญอีกอย่างคือ อย่ากลัวที่จะขอคำแนะนำหรือความช่วยเหลือ ทีมงานของ พีทีที สเตชั่น พร้อมให้คำปรึกษาอยู่เสมอ เราไม่จำเป็นต้องรู้ทุกอย่างตั้งแต่แรก แต่เราต้องพร้อมที่จะเรียนรู้และปรับตัวครับ”
มุมมองต่อ พีทีที สเตชั่น : มากกว่าสถานีบริการน้ำมัน
ทั้งสองท่านทิ้งท้ายด้วยความรู้สึกประทับใจต่อ พีทีที สเตชั่น ที่มากกว่าการเป็นเพียงสถานีบริการน้ำมัน
คุณวิษณุวัฒน์กล่าวด้วยน้ำเสียงจริงใจ “พีทีที สเตชั่น ดูแลทั้งชุมชนและคู่ค้า ให้ความสำคัญกับความรู้สึกและความต้องการของผู้ประกอบการอย่างแท้จริง” เขาเสริมด้วยรอยยิ้ม “ผมรู้สึกว่า พีทีที สเตชั่น ไม่ใช่แค่สถานที่ทำธุรกิจ แต่เป็นส่วนหนึ่งของชุมชน เป็นแหล่งสร้างงาน สร้างอาชีพ และสร้างโอกาสให้กับคนในท้องถิ่น”
คุณอภิชาติทิ้งท้ายด้วยความรู้สึกอบอุ่น “พีทีที สเตชั่น เป็นมากกว่าสถานที่ทำธุรกิจ เป็นเหมือนบ้านหลังที่สอง ที่เราสามารถเติบโตและสร้างความฝันให้เป็นจริงได้ครับ” เขากล่าวพร้อมรอยยิ้มกว้าง “ผมเคยคิดว่าการเป็นเจ้าของธุรกิจเป็นเรื่องไกลตัว แต่ พีทีที สเตชั่นทำให้ความฝันนั้นเป็นจริงได้ และไม่ใช่แค่ผม แต่ยังรวมถึงพนักงานของผมที่เติบโตไปพร้อมกับธุรกิจด้วย”
บทส่งท้าย: พีทีที สเตชั่น – แหล่งบ่มเพาะความสำเร็จ
ความสำเร็จของร้านก๋วยเตี๋ยวเรือกรุงศรีและหมูหม้อเทพไม่เพียงแต่สะท้อนให้เห็นถึงคุณภาพของอาหารและการบริการ แต่ยังแสดงให้เห็นถึงวิสัยทัศน์ของ พีทีที สเตชั่น ในการสนับสนุนผู้ประกอบการรายย่อย
พีทีที สเตชั่น จึงไม่ใช่เพียงสถานีบริการน้ำมัน แต่ยังเป็นแหล่งโอกาสและความหวังสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างธุรกิจของตนเอง เป็นพื้นที่ที่ความฝันและความสำเร็จสามารถเติบโตไปด้วยกันได้อย่างงดงาม เป็นเสมือนบ่อเกิดของนักธุรกิจรุ่นใหม่ที่พร้อมจะก้าวไปข้างหน้าอย่างมั่นคง
จากเรื่องราวของทั้งสองร้าน เราได้เห็นว่า พีทีที สเตชั่น ไม่เพียงแต่ให้พื้นที่ทางกายภาพ แต่ยังให้พื้นที่ทางโอกาส การเติบโต และการพัฒนา ซึ่งเป็นสิ่งที่มีค่ามากกว่าตัวเลขค่าเช่าหลายเท่า
สำหรับผู้ที่กำลังมองหาโอกาสในการเริ่มต้นธุรกิจ หรือต้องการขยายกิจการ พีทีที สเตชั่น อาจเป็นคำตอบที่คุณกำลังมองหา เพราะที่นี่ไม่ใช่แค่สถานที่ทำธุรกิจ แต่เป็นจุดเริ่มต้นของการเดินทางสู่ความสำเร็จ ที่คุณจะไม่ต้องเดินเพียงลำพัง
