คัดลอก URL แล้ว
เจ้าแม่ร้านอาหาร “ปลา-อัจฉรา” เหนื่อยแต่สุข “ได๋” พารู้จักอาณาจักร iberry Group

เจ้าแม่ร้านอาหาร “ปลา-อัจฉรา” เหนื่อยแต่สุข “ได๋” พารู้จักอาณาจักร iberry Group

รายการ “DNA TALK บุกคนต้นแบบ” ในวันอาทิตย์นี้ (25 ก.ย.) พิธีกร “ได๋-ไดอาน่า จงจินตนาการ” พาผู้ชมไปบุกค้นหาดีเอ็นเอแห่งความสำเร็จ กับไอดอลคนทำร้านอาหาร นักธุรกิจแถวหน้าของไทย คุณปลา ไอเบอร์รี่ (iberry) หรือชื่อเต็ม ๆ คุณปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ ซีอีโอผู้ก่อตั้งแบรนด์ร้านอาหารไทยชื่อดัง จากก้าวเล็ก ๆ ของธุรกิจไอศกรีมโฮมเมดที่ปลอดภัยต่อสุขภาพที่ประสบความสำเร็จ จนแตกแขนงเป็นอาณาจักรแบรนด์ดังร้านอาหารไทยที่หลายคนรู้จัก อาทิ กับข้าว กับปลา , รสนิยม , โรงสีโภชนา , ทองสมิทธิ์ , เจริญแกง และอีกมากมายภายในห้างดัง ล่าสุดขอก้าวออกมาสแตนอโลน กับอาหารต่างชาติภายใต้แบรนด์ใหม่ แฟรนส์ บลัช&กรีนส์ (FRAN’S Brunch & Greens) และ อันเกิม-อันก๋า (Ăn Cơm Ăn Cá) ณ ซอยงามดูพลี สาทร 1 โดย คุณปลา เปิดใจถึงความสำเร็จให้ฟังว่า…..

“อันที่จริงแล้วเราไม่ใช่นักธุรกิจร้อยเปอเซ็นต์ แต่เป็นนักคิด หัวใจหลักคือทำตามแพสชั่น บอกตรง ๆ ยังไม่เคยคิดภาพใหญ่ขนาดนี้มาก่อน คิดแค่รถไอศตรีมติดโลโก้ส่งตามสาขาต่าง ๆ แค่นั้น เพราะตอนเด็ก ๆ แค่ทำไปเรื่อย ๆ จนมีคนเสนอพื้นที่มาใหญ่มาเรื่อย ๆ เราก็คิดว่ามันใหญ่เกินตัวเราด้วยซ้ำ อย่างที่บอกทำเพราะแพสชั่นบวกกับเราเป็นคนชอบทำอาหาร เลยขอลองเริ่มดูหน่อยละกัน ก็เกิดลูกคนแรกคือร้าน กับข้าว กับปลา ขึ้นมาค่ะ และจากนั้นลูกก็ดกมาตลอด ยาวมาเป็นร้านอาหารไทยต่าง ๆ ที่ทุกคนเห็นกันแหละค่ะ มีหลายคนถามไม่เหนื่อยหรอ? เหนื่อยมากค่ะ แต่เราชอบความเหนื่อย เรามีภาพในหัว เราอยากเห็นคอนเซ็ปต์อาหารแบบนี้ มองร้านอาหารเหมือนสิ่งมีชีวิต แล้วอยากสร้างให้มันเป็นจริง พอทำสำเร็จแล้วมันซะใจ ทำให้มันเป็น Happy Problem ทำงานส่วนตัวให้เป็นงานอดิเรก ไม่ว่าจะเจอปัญหาอะไรเราก็พร้อมที่จะเหนื่อยอย่างมีความสุข อีกอย่างคือให้ความสำคัญกับทีม เราเคี่ยงบ่าเคียงไหล่อยู่กันแบบครอบครัว เมื่อธุรกิจเราอัปเวลไปเรื่อยๆ เรายิ่งต้องมีทีมงานที่เก่งพากันไปแบบครอบครัว Iberry Group ค่ะ”

ด้วยสายป่านที่ก้าวไกล ทำให้ร้านอาหารไทยเติบโตอย่างรวดเร็ว ติดตามวิธีคิดแบบ คุณปลา อัจฉรา ได้ในรายการ “DNA TALK บุกคนต้นแบบ” วันอาทิตย์ที่ 25 กันยายนนี้ เวลา 17.30 น. ทางช่อง MONO29

ข่าวประชาสัมพันธ์อื่นๆ

Happy Lipster’s Day รวมลิปสติกตัวท็อปจากแบรนด์ดังลดสูงสุด 15% FIRSTER จัดโปรฯ เด็ด ทุกศุกร์สิ้นเดือนตลอดปี เพราะปีนี้ปากเป็นนางเอกของใบหน้า!
สสส.พร้อมหนุนเสริมการพัฒนาศักยภาพแกนนำ อสม. ดูแลผู้ป่วยโควิด-19 ในชุมชนอย่างรอบด้านและครอบคลุมในพื้นที่จ.อุบลราชธานี
3BB GIGATV เพิ่มช่องใหม่ NHK WORLD-JAPAN ด้วยรายการคุณภาพจากญี่ปุ่น
กปน. แนะนำชีวิตสะดวกสบายมากขึ้น ด้วยบริการรูปแบบออนไลน์
ทีมแกร่งไม่เกรงใจใคร “NCIS: Los Angeles ซีซั่น 13” กลับมาลุยสืบต่อเข้มข้นทาง “ช่อง MONO29”
ทีมแกร่งไม่เกรงใจใคร “NCIS: Los Angeles ซีซั่น 13” กลับมาลุยสืบต่อเข้มข้นทาง “ช่อง MONO29”
บิ๊กบอส ONE ทุ่มงบ 15 ล้าน ฟื้นฟูค่ายมวยเล็กทั่วไทย
รถจักรยานยนต์ฮอนด้า ครองที่ 1 ในไทย 34 ปีซ้อน เตรียมรุกตลาดปี 2023 ด้วยรถเซกเมนท์ใหม่
Isuzu ประเดิมต้นปี 2566 ด้วย MU-X PHANTOM COLLECTION สะท้อนอินเนอร์ในตัวคุณ
ตลาดรถยนต์ในไทยตลอดปี 2565 ฟื้นตัวค่อยเป็นค่อยไป ตลาดรวมโตขึ้น 11.9%