นายจุรินทร์ ลักษณวิศิษฏ์ หัวหน้าพรรคประชาธิปัตย์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ นำกรมการค้าภายใน ร่วมกับ ห้างสรรพสินค้าสำคัญ 4 แห่งประกอบด้วย ท็อปส์ (Central food retail) แม็คโคร โลตัส และ บิ๊กซีทุกสาขาทั่วประเทศรวม 710 สาขา ร่วมมือกันจำหน่ายไก่ต้มสุกพร้อมไหว้เจ้าในราคาพิเศษ 189 บาท ราคาเดียวกัน สำหรับไก่ขนาด 1.4 - 1.7 กิโลกรัม ดำเนินการตั้งแต่วันนี้ 27-30 มกราคม 2565 รับเทศกาลตรุษจีน 2565
” สำหรับโครงการนี้เบื้องต้นจะมีไก่ 100,000 ตัวด้วยกันประกอบด้วย แม็คโคร 20,000 ตัว โลตัส 40,000 ตัว บิ๊กซี 30,000 ตัว และท็อปส์ Central Food Hall 10,000 ตัว ซึ่งหากไม่พอห้างยินดีเข้ามาเติมเพื่อเป็นทางเลือกให้กับพี่น้องชาวไทยเชื้อสายจีนเพื่อประกอบพิธีในช่วงนี้ ” รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ กล่าว
และในโอกาสนี้ นายจุรินทร์ได้แจ้งถึงการดำเนินการคุมราคาไก่สดด้วยว่า กระทรวงพาณิชย์ได้มีการประชุมร่วมกันทุกฝ่าย ทั้งกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ ผู้ประกอบการ โรงชำแหละ และห้างสรรพสินค้าต่างๆ ซึ่งขณะนี้ได้ข้อยุติว่าเราจะคุมราคาไก่เป็นหน้าฟาร์มกิโลกรัมละไม่เกิน 40 บาท โดยกระทรวงพาณิชย์จับมือร่วมกับ 3 ห้างได้แก่ โลตัส แม็คโคร บิ๊กซี 563 สาขา ในการ จำหน่ายไก่สดราคาพิเศษ โดยกำหนดราคาดังนี้
ไก่สดทั้งตัวไม่เกิน 60-65 บาท น่องติดสะโพกซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดขาย 60-65 บาทเช่นเดียวกัน น่องแยก สะโพกแยกขายไม่เกินกิโลละ 65-70 บาทเนื่องจากมีค่าแรงเพิ่มเข้ามาด้วย ส่วนอกไก่ขาย 70 ไม่เกิน 75 บาท เพื่อเป็นทางเลือกและเป็นราคาชี้นำตลอดช่วงระยะเวลานี้จนกว่าสถานการณ์จะคลี่คลาย
สำหรับสินค้าอื่นๆ กระทรวงพาณิชย์ได้รับความร่วมมือจากผู้ประกอบการ อย่างดีและสามารถตรึงราคาไว้ได้ 5 หมวดสำคัญสำหรับการดำรงชีวิตประจำวัน ประกอบด้วย
- หมวดเครื่องใช้ไฟฟ้า
- น้ำอัดลม
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
- ซอสปรุงรสรวมทั้งซีอิ๊ว ซึ่งผู้ประกอบการให้ความร่วมมืออย่างดีที่จะไม่ขึ้นราคาตามข่าว
- หมวดอาหารสด ได้แก่ ไก่ ไข่ โดยไข่คละไม่เกิน 2.90 บาท ทำให้ไข่เบอร์ 3 ราคาไม่เกิน 3.10 บาท
นอกจากนี้ หมูกำกับราคาแล้วหน้าฟาร์มไม่เกินกิโลกรัมละ 100-110 บาท ซึ่งขณะนี้ สำรวจได้อยู่ที่ 104 บาทและมีแนวโน้มจะลดลงเมื่อหมูเข้าสู่ระบบมากขึ้น
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ภายในงานมีเชฟชื่อดังดัง 2 รายได้นำเสนอเมนูเด็ดที่ใช้ไก่ทุกส่วน อาทิ ต้มซุปเปอร์ขาไก่และปีกไก่ อกไก่เส้นทอดกรอบ เนื้ออกคั่วกลิ้ง ลาบไก่เทวดา และเครื่องในผัดกระเพรา รวม 20 เมนูจากเนื้อไก่ นอกจากนี้ หมอวั้ง ซินแสชื่อดัง อธิบายความหมายของไก่ในการไหว้เจ้าว่า สำหรับคนจีนนั้นไก่เป็นสัญลักษณ์ของความเจริญก้าวหน้า หน้าที่การงานรุ่งเรือง ด้วยลักษณะของการเดินไปข้างหน้าของไก่ และการใช้ปากจิก
อีกทั้งเครื่องในไก่มีลักษณะคล้ายก้อนเงินจึงไหว้เจ้าด้วยไก่ทั้งตัวและเครื่องใน และสุดท้าย นักโภชนาการยังได้เสริมว่าการรับประทานไก่ จะทำให้สุขภาพดี เนื่องจากโปรตีนสูง ไขมันต่ำด้วย
